Home Ekbis Menu Klasik Eropa Novotel Semarang Siap Manjakan Lidah Pengunjung

Menu Klasik Eropa Novotel Semarang Siap Manjakan Lidah Pengunjung

Menu Klasik Eropa Novotel Semarang Siap Manjakan Lidah Pengunjung

Semarang, 5/12 (beritaJateng.net) – Novotel Semarang sajikan menu klasik Eropa yang biasanya disuguhkan saat menjelang perayaan hari natal di Citrus Restaurant Novotel Semarang.

Menu klasik tersebut diantaranya Citrus Cheesy Turkey Meatloaf, Turkey Duxelles, Grilled Salmon Cilantro, Grilled Salmon Cilantro, dan Double Beef Steak.

Fajar Dwi Saputro, Chef Novotel Semarang mengatakan bahwa menu tersebut dibuat dalam rangka menyambut hari natal dan disediakan hingga akhir Desember 2016 ini di Citrus restaurant Novotel Semarang.

Grilled Salmon Cilantro
Menu Grilled Salmon Cilantro

“Menu-menu ini memang kita suguhkan untuk memperingati hari raya Natal. Menu klasik ini di Eropa memang biasa disajikan sebelum perayaan hari Natal,” katanya.

Fajar juga menjelaskan bahwa menu Citrus Cheesy Turkey Meatloaf yakni berbahan dasar daging kalkun yang dicincang dan di oven kemudian dimasak menggunakan bumbu rempah dengan  saus tomat. Untuk sausnya dibuat dari hati kalkun yang dicampur dengan cream, keju dan aneka rempah.

“Dan untuk menu Turkey Duxelles berbahan daging kalkun yang digiling dan didalamnya diisi cincang jamur, dan dipadukan dengan saus masrom trufle,” jelasnya.

Menu Citrus Chessy Turkey Meatloaf di Novotel Semarang
Menu Citrus Chessy Turkey Meatloaf di Novotel Semarang

Sementara untuk menu Grilled Salmon Cilantro dibuat menggunakan bahan dasar daging salmon yang dimarinasi dengan madu, ketumbar, lemon untuk menghilangkan bau amis dan kemudian dibakar. Salmon kemudian dilengkapi dengan saus maple, messpotato dan wortel.

Untuk menu Double Beef Steak menggunakan bahan dasar daging tender loin yang dibungkus menggunakan daging asap dan kemudian dipanggang, dan dituangkan saus choron yang berbahan dari kuning telur dan mentega.(AK/EL)

Advertisements